Kayseri Türkiye Birincisi Oldu! Mutfakta Masrafı Yarıya Düşüren Ürün
Ayçiçek yağını unutturacak gelişme! Kayseri'de 110 bin dekarlık dev hamle. 7 defa kızartılsa bile bozulmuyor! Kayseri'nin "altın sıvısı" için düğmeye basıldı.
Kayserimiz ASPİR üretiminde Türkiye birincisi diyen Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Kayseri’nin aspir üretimindeki başarısını ve Ağırnas Kadın Kooperatifi’nin bölge ekonomisine sağladığı faydaları yerinde inceledi. Aspir tarımını uluslararası ve ulusal anlamda geliştirmek istediklerini ve buna ilişkin hedeflerini aktardı.
Cıngı, Kayseri’nin aspir yetiştirme anlamında Türkiye genelinde ilk sıralarda yer aldığını belirterek, bu tarım sezonunda Kayseri’de 110 bin dekarlık bir alanda aspir ekimi yaptıklarını ve aspir yağının neredeyse mucize bir yağ olduğunu söyledi. Aspir yağının besin değerlerinin yüksek olduğunu ve oleik asitinin fazla olduğunu belirtirken Cıngı, aynı zamanda diğer ayçekirdeği gibi bitkisel yağlara kıyasla hem daha sağlıklı hem de çok daha ekonomik bir tüketim sağladığını söyledi.
Kayseri Milletveki Murat Cahid Cıngı, “Zeytinyağı tabii ki tüm yağların padişahı ve hiç bir yağ onunla boy ölçüşemez. Fakat aspir yağını zeytinyağından hemen sonra ikinciliğe yerleştirmek de sanırım yanlış olmaz. Aspir yağı ihtiva ettiği besin değeri ve yüksek oleik asit oranı açısından oldukça üst seviyede ve ayçiçek, fındık vs gibi yağlarla mukayese edilemeyecek kadar kaliteli. Özellikle kızartmalarda kullanıldığında hanımlar arasında inanılmaz yüksek bir memnuniyet oranına sahip. 7-8 kere kızartma yapıldığında bile vasfını ve rengini muhafaza ediyor. Fiyatı litre bazında ayçiçek yağından yüksek gibi görünse de kullanım uzunluğu ve lezzeti hesaba katıldığında yarısına denk geliyor. Ağırnas Kadın Kooperatifi aspir yağı üretiminde Türkiye’de söz sahibi. Sn.Valimiz Gökmen Çiçek’in öncülüğünde kurulan kooperatif artık sözleşmeli aspir ekimi yaptıracak seviyeye geldi. Ağırnas’ta her yıl daha da büyüyen bir kapasiteyle yağ üretimi yapıyor. 3 yıl kadar önce Kadın Kooperatifleri Başkanı Sefure ablamız aspir yağını denememiz için verdiğinden beri biz de kullanıyoruz ve çok seviyoruz. Özellikle kızartmalardaki kullanımı ve kokusuz lezzeti belki de en çekici yanı. İnşallah önümüzdeki dönemde aspir üretimini de özel gündemimize alıp konuyla alakalı yurt içi ve yurt dışında gerekli çalışmaları yürüteceğiz” diyerek uluslararası pazarlar içinde gerekli adımları atacaklarını aktardı.
