Nedim Bahar, “7 bölgenin mutfağını içeren bir konseptle Kayseri’ye hizmet etmeye çalışıyoruz”

KAYSERİ (1HA) – Türkiye mutfağını sunan ‘Nefais Restaurant’ Novotel Kayseri’de açıldı. Novotel Kayseri Genel Müdürü Nedim Bahar, “7 bölgenin mutfağını içeren bir konseptle Kayseri’ye hizmet etmeye çalışıyoruz” dedi.

Türkiye coğrafyasının zengin mutfağını sunan ‘Nefais Restaurant’ Novotel Kayseri’de açıldı. Türkiye’deki 7 bölgenin yemek kültürünün yerel gelenek ve göreneklerle harmanlıyor. 7 bölgeden derlenen ürünleri Kayseri halkına ikram etmeye çalıştıklarını söyleyen Novotel Kayseri Genel Müdürü Nedim Bahar, “Nefais Resturant, Novotel’in genel bir markasıdır. İlkini İstanbul’da açtık 2’ncisini Gaziantep’te açtık 3’üncüsünü de Kayseri’de açıyoruz. 7 bölgenin mutfağını içeren bir konseptle Kayseri’ye hizmet etmeye, yaz aylarında değişik tatlar ve değişik lezzetler sunmaya çalışıyoruz. 7 bölgeden derlediğimiz ürünleri Kayserili hemşerilerimize sunuyoruz” şeklinde konuştu.

Kayseri Nefais Restaurant Mutfak Şefi Ceylani Koçyiğit, 7 Bölgeden derlenerek hazırlanan yemek menü içerisinde bulunan yemekleri şu şekilde sıraladı: “Dorak Yoğurdu, Çıtır Enginarlı Salata, Cırgalan Biberli ve cevizli salata, Tahıl Salatası, Roka salatası, Ankara Çubuk Turşusu, Zeytin Salatası, Patlıcan Söğürtme, Acılı ezme, atom, Acılı Ankara Kalem Makarna, Adapazarı Islama Köfte yanında Soğanlı ekmek, Tokat Asma Yaprağına Sarılı Somon, Kayseri Fırın Ağızı, Urfa Sac Kavurma, Çıtır Pastırmalı Küre, Bodrum Yöresine Ait Çökertme Kebabı, Kayseri Mantısı, Nevzine Tatlısı Üzerine Fıstıklı Parfe, Soğuk Baklava, Çıtır Kabak ve Pancar Tatlısı, Orman Meyveli Profiterol, Acı çikolatalı Parfe.”