Bulgur Köftesi nasıl yapılır?
Bulgur köftesi, Türk mutfağında sıkça yapılan, ana malzemesi bulgur olan bir yemek türüdür. Bulgurun suyla veya çeşitli sıvılarla yumuşatılarak yoğrulmasıyla elde edilen hamurun şekillendirilip çeşitli yöntemlerle pişirilmesiyle hazırlanır. Lezzetli ve besleyici olmasıyla öne çıkan bulgur köftesi, farklı yörelerde farklı tariflerle yapılabilir. Bu yemek, genellikle hem ana yemek hem de garnitür olarak sunulabilir.
Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pul biber(isteğe bağlı)
Sosu için;
9 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates
1 demet maydanoz
Nasıl Yapılır;
İlgili Haberler
1.Adım: Hazırladığınız bulguru geniş bi kaba alın .Salça,tuz,kimyon,karabiber,tuz ve 1.5 su bardağı kaynamış su ilave edip 10-15 dakika bekletin.Bulgur yumuşamaya başladıktan sonra iyice yoğurun.
2.Adım: Un ve yumurta akını ilave edip hamur parçası koparıp fındık büyüklüğünde hamur koparık ortasına parmağınızla hafifçe bastırınız.
3.Adım: 5 su bardağı suyu tencereye alın kaynatın. Su kaynamaya başladıktan sonra tuzu ilave edip köfteleri ilave edin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha pişirip servis tabağına alın.
4.Adım:Sarımsakları ince ince kıyıp zeytinyağında soteleyin. Biber salçası, rendelenmiş domates ve tuz ilave ederek isteğe bağlı baharatları atıp 3-4 dakika pişirip köftelerin üzerine gezdirin.
5.Adım: Köfteler hazır olduktan sonra üstüne isteğe bağlı ince kıyılmış maydonozla seris yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
