Pirinç Pilavı Tarifi
Pilav yapmayı bilmeyen ya da pilavı tutturamayanlar için tam ölçülü ve detaylı pirinç pilavı tarifi!
Eğer pilavınız lapa oluyor, kuru kalıyor ya da pirinç pilavının ölçüsünü tutturamıyorsanız, işte size şehriyeli, tane tane pirinç pilavı tarifi. Bu tarifle harika bir pilav yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı (250 ml) pirinç
- 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- Yarım kahve fincanı tel şehriye
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet küp şeker (isteğe bağlı)
- Birkaç damla limon suyu
- 2 su bardağından 1 parmak az sıcak su (şehriye kullanmıyorsanız 1,5 su bardağı)
Yapılışı:
Pirinçleri Hazırlayın:
1 su bardağı pirinci bir kaba alın.
Pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün.
Üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin.
2 çay kaşığı tuz ilave edin ve pirinçleri bu suda 15-30 dakika kadar bekletin.
Yağları ve Şehriyeyi Kavurun:
İlgili Haberler
Yapışmaz bir pilav tenceresine 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun.
Ocağı orta ateşte açarak yağları eritin.
Yağlar eridikten sonra yarım kahve fincanı tel şehriyeyi ekleyin.
Şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun.
Pirinci Kavurun:
Tuzlu suda beklettiğiniz pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
Kavrulan şehriyelerin üzerine pirinçleri ekleyin.
Tahta bir kaşıkla karıştırarak pirinçleri birkaç dakika kavurun.
Ekstra Lezzet Katın:
Pilava 1 adet küp şeker ve birkaç damla limon suyu ekleyin.
1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre biraz daha fazla) ilave edin.
Su Miktarını Ayarlayın:
Tencereye önce 1 su bardağı, ardından şehriye eklendiği için 1 bardak daha sıcak su ekleyin.
Toplamda 2 su bardağından 1 parmak az sıcak su ekleyin.
Şehriye kullanmıyorsanız, 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı su kullanabilirsiniz.
Pilavı Pişirin:
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Dikkat: Bu aşamada pilavı karıştırmayın.
Pilavı Dinlendirin:
Pilav suyunu çektiğinde ocağı kapatın.
Üzerine temiz bir peçete örtün ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı 10-15 dakika dinlendirin.
Servis:
Dinlenen pilavınızı tane tane bir kıvamda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
