Menemen Nasıl Yapılır? Kolay ve Lezzetli Menemen Tarifi
Menemen; domates, biber ve yumurtayla hazırlanan, kahvaltı sofralarının en sevilen yemeklerinden biridir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen men...
Menemen; domates, biber ve yumurtayla hazırlanan, kahvaltı sofralarının en sevilen yemeklerinden biridir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen menemen, isteğe göre farklı baharatlarla da lezzetlendirilebilir.
Menemen İçin Gerekli Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet orta boy domates
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
İsteğe göre karabiber, pul biber veya kırmızı toz biber eklenebilir.
Menemen Nasıl Yapılır?
Öncelikle yeşil biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Biberleri küçük parçalar hâlinde doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
İlgili Haberler
Tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Doğradığınız biberleri tavaya ekleyerek renkleri değişip hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ilave edin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın ve domatesleri kısık ateşte pişmeye bırakın.
Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar ara sıra karıştırın. Domatesler yeterince sulu değilse ve tavaya yapışmaya başlıyorsa az miktarda kaynar su ekleyebilirsiniz.
Yumurtalar Ne Zaman Eklenir?
Domatesler iyice pişip sos kıvamına geldiğinde yumurtaları tavaya kırın.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırparak ekleyebileceğiniz gibi doğrudan tavaya kırıp karıştırarak da pişirebilirsiniz.
Tuz ve kullanmak istediğiniz baharatları ekleyin. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar kısık veya orta ateşte pişirin.
Menemeni çok uzun süre pişirmek yumurtaların kurumasına neden olabilir. Daha sulu bir menemen için yumurtalar hafif kıvam aldığında ocağın altını kapatabilirsiniz.
Menemen Yapmanın Püf Noktaları
Domateslerin olgun ve sulu olması menemenin lezzetini artırır.
Biberleri yakmadan, orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Domateslerin çiğ tadı kalmaması için yeterince pişmesini bekleyin.
Yumurtaları ekledikten sonra menemeni fazla pişirmeyin.
Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Menemeni sıcak ve taze ekmekle servis edin.
Hazırladığınız menemeni ocaktan aldıktan sonra bekletmeden sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
