Kayseri’de Manavcılık ve Doğal Ürünlerin Hikayesi
Kayseri Radyo Radar’ın “İşin Uzmanı” programında bu hafta, Pınar Manav ve Doğal Ürünler işletmecisi Ekrem Kanarya konuk oldu. Kanarya, manavcılığın detaylarını, doğal ürünlere olan talebi ve sektördeki zorlukları dinleyicilerle paylaştı. Program, modern manavcılık anlayışına ve sektördeki yeniliklere ışık tuttu.
Manavcılık: Sabahın Erken Saatlerinden Geceye Uzanan Bir Çaba
Ekrem Kanarya, manavcılığın sabah saat 4’te halden ürün almakla başladığını, gün boyu taze meyve ve sebze tedariği sağlamak için süren yoğun bir meslek olduğunu belirtti. Manav işine beş yıl önce başladıklarını ifade eden Kanarya, işletmeciliği daha geniş bir çerçevede ele aldıklarını söyledi:
“Her gün hale giderek ürünlerimizi yeniliyoruz. Bu sayede müşterilerimize her zaman taze ürün sunabiliyoruz. Pazar günü dışında haftanın her günü bu düzeni sürdürüyoruz.”
Kalite ve Müşteri Memnuniyeti
Kanarya, işletmenin müşteri memnuniyetine verdiği önemi vurguladı. Pınar Manav’da yalnızca birinci sınıf ürünler sunulduğunu ifade eden Kanarya, şu detayları paylaştı:
Ürün Kalitesi: Seçilen tüm ürünlerin birinci sınıf olduğunu, bozuk veya düşük kaliteli ürünlerin kesinlikle satışa sunulmadığını belirtti.
Saklama Koşulları: Meyve ve sebzelerin saklama koşullarının önemine dikkat çeken Kanarya, “Her meyve ve sebzenin saklanma koşulları farklıdır. Örneğin, avokado oda sıcaklığında olgunlaşırken muz daha serin bir ortamda saklanmalıdır.” dedi.
Eve Teslim Hizmeti: Ücretsiz eve teslim hizmeti sunduklarını belirten Kanarya, mobil uygulamaları üzerinden sipariş alarak müşterilere kolaylık sağladıklarını söyledi.
İlgili Haberler
Doğal Ürünlere Artan Talep
Programda, doğal ürünlere olan talebin artışı da konuşuldu. Kanarya, süt, yoğurt, peynir gibi doğal ürünleri doğrudan üreticilerden temin ettiklerini ve müşterilere sunduklarını belirtti. Ayrıca, yaz döneminde doğal meyve ve sebze tedarik ederek müşterilere daha sağlıklı seçenekler sunduklarını ifade etti.
Askıda Meyve ve Sebze Uygulaması
Ekrem Kanarya, üç yıl önce başlattıkları “Askıda Meyve ve Sebze” uygulamasını anlattı. Bu uygulama sayesinde müşteriler, ihtiyaç sahiplerine yardım edebiliyor. Kanarya, “Askıda uygulamamız Ramazan ayında başlıyor ve yıl boyunca devam ediyor. Hem depremzedelere hem de ihtiyaç sahiplerine bu şekilde destek oluyoruz.” dedi.
Sezonluk Ürünlerin Önemi
Kanarya, sezonunda tüketilen meyve ve sebzelerin lezzetinin ve besin değerinin daha yüksek olduğunu vurguladı. Ayrıca, Pınar Manav’ın Kayseri’ye ithal meyve ve sebzeler getirerek farklı ürünlere ulaşmayı kolaylaştırdığını ifade etti.
Unutulmaz Bir Anı
Programda Kanarya, manavcılıkta unutamadığı bir anısını da paylaştı: “Gece saat 3’te bir müşterimizin erik talebi için dükkana gidip hizmet verdik. Bu, müşteri memnuniyeti için verdiğimiz çabanın güzel bir örneği.” dedi.
“İşin Uzmanı” programı, Pınar Manav işletmecisi Ekrem Kanarya’nın sektörel deneyimlerini ve manavcılık mesleğinin inceliklerini dinleyicilere aktardı. Program, Kayseri’de doğal ürünlere olan talebin artışı ve modern manavcılık anlayışı üzerine önemli bilgiler sundu. “İşin Uzmanı” programı, önümüzdeki hafta yeni bir konukla devam edecek.
