Kasap Fatih Edebalı: “Kurban Bayramı’nın etkisi henüz tezgaha yansımadı”

KAYSERİ (1HA-ÖZEL) – Kurban Bayramı’nın sona ermesiyle vatandaşlar da kasaplardan alışveriş yapmaya başladı. Şarküteri ürünlerinin piyasaya bakarak ucuz olduğunu ifade eden Kasap Fatih Edebalı, “Fiyatlarımız genel olarak piyasaya göre değerlendirdiğimizde süt, tekel ve akaryakıt ürünlerine istinaden et ürününün fiyatı şu an normal hatta düşük bile diyebiliriz” dedi.
Kurban Bayramı sonrası şarküteri ürünlerinde ufak çaplı fiyat değişikliği olduğunu belirten Kasap Fatih Edebalı, bayram sonrası durumu değerlendirdi. Edebalı, “Kurban Bayramı öncesi ve sonrası duruma bakarak fiyatlarda 1-2 lira fark var. Bu durum çok fazla tezgaha yansımadı. Bu yıl Kurban kesimi ağırlıklı olarak küçükbaş hayvanlarla yapıldı. Bu yüzden evdeki tüketim de biraz çabuk olacaktır. Bu duruma istinaden kısa sürede kasap alışverişleri başlayacaktır. Her yıl olduğu gibi bu yıl da özellikle küçükbaş hayvan kesenler etin yağını dengelemek için veya farklı sebeple alanlar oluyor. Geçen yıllara göre bu sene kıyma çekimi ve sucuk dolumuna olan ilgi düşüktü. Fiyatlarımız genel olarak piyasaya göre değerlendirdiğimizde süt, tekel ve akaryakıt ürünlerine istinaden et ürününün fiyatı şu an normal hatta düşük bile diyebiliriz” diye konuştu.
Güncel fiyatlar:
Dana kıyma: 120-130 TL
Kuşbaşı: 140-150 TL
Parça fiyatları: 150-160 TL