Başkan Açıkgöz; "Gastronomi olmadan turizmin olması söz konusu değildir "

 Travel Expo Ankara 7. Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı’na katılarak gastroniminin önemine ve gastronomi olmadan turizmin olmadığına değinen Türkiye Aşçılar Federasyon Başkanı Zeki Açıkgöz," Ne iş yaparsan yap, ister turist olarak gez yemek yemeden olmuyor. Dolayısıyla gastronomi olmadan turizmin olması söz konusu değildir"dedi.

Türkiye Aşçılar Federasyon Başkanı Zeki Açıkgöz, Ankara ATO Congresium’da düzenlenen Travel Expo Ankara 7. Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı’nda yemek kültürünün her bölgede farklı olduğuna ve daha fazla yemeklerin tanıtılması gerektiğini dile getirdi. Açıkgöz, "İnsanoğlunun yaşayabilmesi için yemek yemesi gerekiyor. Ama insanlar o kadar kültürel turizm yaparken nerenin nesi meşhur, ne yenir ne içilir. Sosyal medyada dünya da kimler nerede yiyor, ne yiyor görebiliyoruz. Yani ne iş yaparsan yap, ister turist olarak gez yemek yemeden olmuyor. Dolayısıyla gastronomi olmadan turizmin olması söz konusu değildir. Dolayısıyla 81 tane ilimiz var ve ilden ile ilçeden ilçeye değişen yemek turizmi vardır. Her şeyden önce yedi bölgemiz var ve hepsinin kültürü farklıdır. Her bölgenin mutfağı farklıdır. Hazine yerin altında aranır ama mutfak kültüründe yere düştüğümüzde bir hazineye sahibiz. Artık günümüzde bu değerlere sahip çıkılması Afyon gibi Gaziantep gibi şehirlerin dışında herkes gastronomi önem vermelidir. İl mutfaklarının gelişmesi demek ülke tanıtım sınavına giriyor. Yemek kültürünün daha farklı gelişmesi lazım artık bunlar internet altyapısının bile yapılması gerek ki buraya gelemeyenler buranın yemeklerini alabilsinler" şeklinde konuştu.