Türkiye'de rekor tereyağı üretimi: 100 bin tonu aştı
Avrupa'da maliyetler ve üretim yetersizliği nedeniyle fiyatları hızla artan ve satış kısıtlaması uygulanan tereyağında Türkiye geçen yıl 100 bin tonu aşkın üretimle rekor kırdı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden derlenen bilgilere göre, Türkiye’de tereyağı üretimi 2024 yılında dalgalı bir seyir izlerken, toplam üretim 100 bin 321 tona çıkarak rekor kırdı. Geçen yılın Ocak ayında 9 bin 209 ton tereyağı üretilirken, üretim Mayıs ayında 8 bin 615 ton, Eylül ayında 7 bin 731 ton ve Aralık ayında ise 8 bin 945 ton olarak kayıtlara geçti. 2023 yılına kıyasla tereyağı üretimi yüzde 15,2 oranında artış gösterdi.
Son 5 yıllık verilere bakıldığında, tereyağı üretimi 2020'de 78 bin 610 ton, 2021'de 84 bin 826 ton ve 2022'de 95 bin 656 ton olarak kaydedilmişti. 2023’te ise üretim 87 bin 65 ton olarak gerçekleşmişti. 2024’teki rekor artış, Türkiye’nin tereyağı üretiminde önemli bir dönüm noktasını işaret ediyor.
"Süt Tozu Üretimindeki Artış Tereyağını Olumlu Etkiliyor"
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, Türkiye’de tereyağı üretiminin artmaya devam ettiğini belirtti. Çallı, süt üretimindeki artışın tereyağı üretimine olumlu yansıdığını ve süt tozu üretiminin de tereyağı üretimini desteklediğini söyledi. Çallı, "Ülkemizde süt üretimi arttıkça, süt tozu üretimi de artıyor. Tereyağı da süt tozu üretilirken elde edilen bir ürün. Yani süt tozu üretimindeki artış tereyağını da olumlu etkiliyor" dedi.
İlgili Haberler
Avrupa’daki Tereyağı Krizi Türkiye’yi Etkilemiyor
Geçen yıl Kasım ayında Avrupa’da tereyağı arzında sıkıntılar yaşandığına dikkat çeken Çallı, şu anda fiyatlarda artış yaşandığını belirtti. Avrupa’da bazı yerlerde tereyağı satışının kısıtlandığını ifade eden Çallı, Türkiye’nin iç piyasada üretimi korumak için tereyağı ihracatında kısıtlamalara gittiğini vurguladı. Çallı, "Ülkemizde tereyağı fazlalığı oluşursa, Avrupa’ya ihracat için onay verilmesi sektörümüze faydalı olacaktır" dedi.
Türkiye'nin sadece 1 kilogram ve altındaki paketli tereyağlarını ihraç edebildiğini belirten Çallı, Avrupa’ya tereyağı ihracatı için onaylı çiftliklerden elde edilen sütlerin işlenmesi gerektiğini ve Türkiye’de 41 tesisin Avrupa’ya tereyağı ihracatı yapabileceğini kaydetti.
Süt Ürünleri İhracatının Artması İçin Destek Şart
Çallı, süt ürünleri ihracatının artırılması için üreticilerin desteklenmesinin önemine dikkat çekti. Özellikle peynir gibi katma değeri yüksek ürünlerin ihracatının teşvik edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. Çallı, sektörün büyümesi ve ihracat kapasitesinin artırılması için gerekli desteklerin verilmesinin ülke ekonomisine katkı sağlayacağını belirtti.
