Mantı Sosu Nasıl Yapılır? Salçalı ve Tereyağlı Mantı Sosu Tarifi
Mantının lezzetini tamamlayan en önemli ayrıntılardan biri sosudur. Tereyağı, salça, kuru nane ve pul biberle hazırlanan bu pratik sos, hem ev yapımı...
Mantının lezzetini tamamlayan en önemli ayrıntılardan biri sosudur. Tereyağı, salça, kuru nane ve pul biberle hazırlanan bu pratik sos, hem ev yapımı mantıyla hem de hazır mantıyla kullanılabilir.
Mantı Sosu İçin Gerekli Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıcak su
İsteğe göre karabiber, kırmızı toz biber veya az miktarda sarımsak da eklenebilir.
Mantı Sosu Nasıl Yapılır?
Tavaya tereyağını ve sıvı yağı alın. Yağları kısık veya orta ateşte, tereyağını yakmadan eritin.
Yağ eridiğinde domates ve biber salçasını ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Ardından pul biberi ve kuru naneyi ilave edin. Baharatların yanmaması için kısa süre karıştırın.
İlgili Haberler
Yarım çay bardağı sıcak suyu kontrollü şekilde tavaya ekleyin. Sosu karıştırarak bir taşım kaynatın ve kıvam aldığında ocaktan alın.
Mantı Sosu Nasıl Servis Edilir?
Haşlanan mantıyı servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı veya sade yoğurt ekleyin. Hazırladığınız sıcak salçalı sosu yoğurdun üzerine gezdirin.
İsteğe göre servis sırasında kuru nane, sumak ve pul biber serpebilirsiniz.
Mantı Sosunun Püf Noktaları
- Tereyağını yüksek ateşte yakmamaya dikkat edin.
- Salçayı mutlaka birkaç dakika kavurun.
- Baharatları ekledikten sonra uzun süre kavurmayın.
- Suyu bir anda değil, kontrollü şekilde ilave edin.
- Sos çok koyu olursa az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Sosu mantının üzerine sıcak olarak dökün.
- Salçalı ve tereyağlı mantı sosunuz servise hazırdır.
Afiyet olsun.
