Havuç Tarator Nasıl Yapılır? Yoğurtlu Havuç Tarator Tarifi
Havuç tarator; rendelenmiş havuç, süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan pratik bir meze çeşididir. Ana yemeklerin yanında, kahvaltı sofra...
Havuç tarator; rendelenmiş havuç, süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan pratik bir meze çeşididir. Ana yemeklerin yanında, kahvaltı sofralarında veya davet menülerinde servis edilebilir.
Havuç Tarator İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Dereotu
Havuç Tarator Nasıl Yapılır?
Öncelikle havuçların kabuklarını soyun ve yıkayın. Havuçların eşit şekilde pişmesi için orta kalınlıktaki rende bölümünü kullanarak rendeleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin.
Havuçları ara sıra karıştırarak yumuşayana ve renkleri hafifçe dönene kadar kavurun. Havuçların yanmaması için ocağı çok yüksek ateşte kullanmayın.
İlgili Haberler
Kavrulan havuçları ocaktan alın ve tamamen soğuması için kenarda bekletin.
Yoğurtlu Karışım Nasıl Hazırlanır?
Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
Süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ve damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Yoğurtlu karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Süzme yoğurt çok koyuysa az miktarda normal yoğurt veya su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Havuç ve Yoğurt Nasıl Birleştirilir?
Kavrulan havuçların tamamen soğuduğundan emin olun. Sıcak havuçların yoğurda eklenmesi yoğurdun sulanmasına ve kesilmiş bir görünüm oluşmasına neden olabilir.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ilave edin. Bir spatula veya kaşık yardımıyla bütün malzemeleri nazikçe karıştırın.
Yoğurdun havuçların her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayarak homojen bir karışım elde edin.
Havuç Tarator Nasıl Servis Edilir?
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın.
Üzerini ince kıyılmış dereotuyla süsleyebilirsiniz. İsteğe göre ceviz içi, zeytinyağı veya pul biber de eklenebilir.
Havuç taratoru servis etmeden önce buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirmek lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.
Havuç Tarator Yapmanın Püf Noktaları
- Havuçları çok ince rendelemek pişerken fazla sulanmalarına neden olabilir.
- Havuçları yüksek ateşte yakmadan, orta ateşte kavurun.
- Kavrulan havuçları yoğurda eklemeden önce tamamen soğutun.
- Daha yoğun bir kıvam için süzme yoğurt kullanın.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Taratoru uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
- Artan havuç taratoru kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
- Havuç taratorunuz servise hazırdır.
Afiyet olsun.
