Pastırmacı Özkara, “Kayseri Pastırması’nın coğrafi işaret tescili alması, bir kültürün tescilidir”
Kayseri Pastırması’nın AB’den coğrafi işaret tescili almasının ardından açıklamalarda bulunan İşletmeci Serkan Özkara, “Yıllardır bu işi yapan bir esnaf olarak şunu net söyleyebilirim: Bu tescil sadece bir ürünün değil, bir kültürün, bir emeğin ve bir şehrin onurunun tescilidir. Bizler pastırmayı sadece üretmiyoruz; aynı zamanda nesilden nesile aktarılan bir mirası yaşatıyoruz” dedi.
Kayseri'nin yöresel lezzetlerinden pastırma, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili aldı. Kayseri Pastırması böylece AB tarafından coğrafi işaret tescili alan 46'ıncı ürün oldu. Kayseri Pastırması’nın AB’den coğrafi işaret tescili almasının ardından açıklamalarda bulunan İşletmeci Serkan Özkara, Kayseri Pastırması’nın coğrafi işaret tescili almasıyla bir kültürün de tescillendiğini belirtti. İşletmeci Serkan Özkara, “Kayseri Pastırması hak ettiği değeri artık dünya pazarında daha güçlü bir şekilde bulacak. Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alması bizler için tarif edilemez bir gurur kaynağıdır. Yıllardır bu işi yapan bir esnaf olarak şunu net söyleyebilirim: Bu tescil sadece bir ürünün değil, bir kültürün, bir emeğin ve bir şehrin onurunun tescilidir. Bizler pastırmayı sadece üretmiyoruz; aynı zamanda nesilden nesile aktarılan bir mirası yaşatıyoruz. Bu nedenle alınan bu karar, bizim için ticari bir gelişmeden çok daha fazlasıdır. Avrupa Birliği tarafından verilen bu tescil sayesinde artık Kayseri Pastırması’nın adı korunacak, kalitesi güvence altına alınacak ve taklit ürünlerin önüne geçilecektir. Bu süreçte emeği geçen başta Kayseri Ticaret Odası olmak üzere herkese teşekkür ediyoruz. Bizler de üreticiler olarak bu değeri korumaya, kalitemizi daha da artırmaya ve Kayseri’nin adını dünyaya duyurmaya devam edeceğiz” açıklamalarında bulundu.
Kayseri haberlerini Google Haberler'de takip edin
