Dünyanın En İyileri Arasında Türk Pilavları! 4 Tarif Birden Listeye Girdi
Farklı ülkelerin geleneksel tariflerini karşılaştırıldığı listede Türk mutfağından dört pilav çeşidi yerini aldı. Dünya mutfaklarında öne çıkan tariflerde sıralanarak listeye dahil edildi.
Pilav yalnızca Türk mutfağında değil, dünyanın pek çok bölgesinde de sevilen yemekler arasında.
TasteAtlas tarafından hazırlanan dünya pilavları listesinde de bu çeşitlilik gün yüzüne çıkmış oldu. Türkiye’de listeye girmeyi başaran 4 pilav çeşidi açıklandı.
1.Etli Pilav
2.Perde Pilavı
İlgili Haberler
3.Hamsili Pilav
4.Nohutlu Pilav
Farklı ülkelerin pilav çeşitlerinin yer aldığı listede ilk sırada Özbekistan’ın Plov adlı geleneksel pilavı bulunuyor. Listenin ikinci sırasında İran mutfağının Tahchin tarifi yer alırken, İspanya’nın dünyaca tanınan Paellası üçüncü sırada gösterildi. Türkiye’den etli pilav ise sıralamada dördüncü basamakta yerini aldı.
Türkiye’de birden fazla tarifte bulunması pilavın ülkedeki yöresel çeşitliliğini de ortaya koydu. Etli pilav listenin dördüncü sırasında Türkiye’yi temsil ederken perde pilavı da listede yerini aldı. Siirt mutfağıyla özdeşleşen tarif hamurla kaplanarak yapılan pilavın iç harçla birlikte pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Listenin diğer bölümlerinde hamsili pilav ve nohutlu pilav da listeye dahil edildi.
Dünya mutfaklarının farklı pilav yorumları arasında Çin'in Fried Rice tarifi de bulunuyor. Pirincin farklı malzemelerle tavada pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, sıralamada Türkiye'nin perde pilavından önce yerini aldı. İtalya'nın Risottosu da seçkinin dikkat çeken tariflerinden biri olurken, Risotto'nun ardından Türkiye'den hamsili pilav ve nohutlu pilav listede yer aldı.
Listenin son kısımlarında ise Uzak Doğu mutfağının temel pirinç tariflerinden Sushi Rice bulunuyor. Böylece seçkide Özbekistan, İran, İspanya, Türkiye, Çin ve İtalya gibi farklı mutfak kültürlerinden tarifler bir araya gelerek en iyiler seçildi.
TasteAtlas'ın hazırladığı sıralama, pilavın ülkeden ülkeye nasıl farklılaştığını da gösteriyor. Özbekistan'ın et ve baharatlarla hazırlanan Plov'undan İran'ın katmanlı Tahchin'ine, İspanya'nın Paella'sından Türk mutfağının yöresel pilavlarına kadar farklı tarifler aynı listede buluşuyor.
Türkiye'nin dört ayrı tarifle yer alması ise ülkenin pilav kültüründeki çeşitliliği öne çıkardı. Etli pilavdan perde pilavına, hamsili pilavdan nohutlu pilava uzanan seçki, farklı bölgelerin mutfak özelliklerini de dünya sıralamasına yerleşti.
