Gıda Mühendisleri İl Temsilcisi Türkarslan, "Gıda hakkı lüks değil, yaşamın temel koşuludur"

16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergül Türkarslan yazılı bir açıklama yayımladı. Türkarslan açıklamasında, artan gıda fiyatları ile üretim maliyetlerinin emeklileri, işsizleri, öğrencileri ve dar gelirli aileleri zor durumda bıraktığını belirtti. "Yeterli, dengeli, sağlıklı ve güvenli gıdaya erişim bir ayrıcalık değil, temel bir insan hakkıdır.

Ancak ülkemizde ve dünyada milyonlarca insan bu haktan eşit biçimde yararlanamıyor" ifadelerini kullanan Türkarslan, artan gıda fiyatlarının, gelir dağılımındaki adaletsizliğin ve üretim maliyetlerindeki yükselişin emekçiler ve dar gelirli aileleri sağlıklı beslenmek ile diğer temel ihtiyaçlarını karşılamak arasında tercih yapmaya zorladığını vurguladı. Türkarslan, yoksulluğun yalnızca gelirin azalması değil, sofradaki çeşitliliğin kaybolması, et ve sütün daha az tüketilmesi, meyve ve sebzenin ihtiyaç kadar alınamaması ve çocukların aç okula gitmeleri anlamına geldiğini ifade etti.

"Gıda sorunu yalnızca ne kadar üretildiğiyle değil, neyin, nasıl ve kim için üretildiğiyle ilgilidir" diyen Temsilci, gıda zincirinin tohumdan gübreye, işlemeden dağıtıma kadar giderek daha fazla sermaye yoğunlaşmasının kontrolüne girdiğini, bunun da üreticinin bağımsızlığını ve tüketicinin uygun fiyatlı gıdaya erişimini sınırlandırdığını belirtti. Gıda politikalarının kamusal programlara dönüştürülmesi gerektiğini vurgulayan Türkarslan, okullarda bütün çocuklara en az bir öğün ücretsiz, yeterli, dengeli ve güvenli yemek ile temiz içilebilir su sağlanmasının kamu sorumluluğu olduğunu ifade etti.

Okul yemeklerinin bilimsel beslenme ilkelerine uygun hazırlanması, güvenilir hammadde, hijyen, izlenebilirlik ve etkin denetim koşullarının sağlanması gerektiğini söyleyen Türkarslan, uygulamanın ülke genelinde eşit ve sürdürülebilir bir kamusal programa dönüştürülmesi çağrısında bulundu.